Šonedēļ atzīmējot Latvijas neatkarības gadadienu atkal ir svētki, tādēļ Ilze Kupča Kūciņa gatavos latvisku kūku. Rupjmaizes kārtojuma kūku ar ķiršu ievārījumu. Kaut šo versiju daudzi iecienījuši kā desertu, tomēr svētkos gatavosim kā kūku.
Ilze Kupča gatavo rupjmaizes kārtojuma kūku. Attēls no raidījuma "Svētku kūka"
Sastāvdaļas
- 1/2 kukulītis rudzu rupjmaize
- 500 ml svaigais siers
- 500 ml saldais krējums
- 5 ēdamkarotes cukurs
- 500 gr ķiršu ievārījums (varbūt arī cits)
- 30 gr želatīns
- 150 ml aukstais ūdens
Pagatavošana
1. Sagatavo rupjmaizi
Rupjmaizi sarīvē vai sablenderē
2. Sagatavo želatīnu
Želatīnu ieber traukā, pārlej ar aukstu ūdeni uzbriedina, izkausē, bet neuzvāra un iejauc siera krēma masā.
3. Sagatavo krēmu
Saldo krējumu ar svaigo sieru un cukuru saputo, pievieno izkausētu želatīnu un samaisa
4. Kārto veidnē
Uz sagatavotas veidnes (26-27 cm) pirmo uzklāj rudzu maizi, tad saputoto svaigā siera krēmu, ievārījumu, atkārtoti liek rudzu rupjmaizi, tad svaigā siera krēma kārtu.
5. Dekorē
Dekorē ar sarīvētu rudzu maizi, kaltētām brūklenēm un dzērvenēm. Dekorācijā izmanto mazos bezē cepumiņus.