Valmieras novadā 2. un 3. augustā jau piekto reizi norisināsies Mājas kafejnīcu dienas. Šogad tajās piedalīsies 26 mājas kafejnīcas, kuru saimnieki savos pagalmos un sētās gaidīs viesus gan no tuvākām, gan tālākām vietām.
“Pats lielākais prieks ir par šiem 26 mājas kafejnīcu saimniekiem kopā ar viņu komandām, ka viņi ir gatavi uzņemt viesus, atverot ne tikai savus īpašumus, bet arī savas sirdis,” saka Mājas kafejnīcu dienu koordinatore Valmieras novadā Agnese Geduševa-Jefimova. “Viņi piedāvās savas mīļākās, iecienītākās, tradicionālās un tematiskās ēdienkartes un dzērienus, papildinot gardēdības piedzīvojumu ar dažādām aktivitātēm.”
Mārcis Bogdanovs spēlē klavieres mājas kafejnīcā “Zupa, kino, teātris”
Valmierā, Pārgaujā, mājas kafejnīcā “Zupa, kino, teātris” Bogdanovu ģimene sola cienāt ar trīs veidu zupām un dzērieniem, kā arī izklaidēt ar priekšnesumiem un filmiņām.
“Trīs ir tāds labs cipars,” smejas saimnieks Mārcis Bogdanovs. “Un tas, ko šogad uzsvērsim vairāk – nevis skraidīsim visiem un pasniegsim, ko viņi vēlas, bet ļausim pašiem ieliet zupas, kamēr mēs vairāk rūpēsimies par izklaidi – ar saviem priekšnesumiem, savām filmiņām, savu būtību.” Viņš uzsver, ka šie svētki ģimenei ir arī īpašs kopā būšanas mirklis. “Tas ir brīdis, kad visa ģimene cenšas sanākt kopā. Visi nesanāk, daži dzīvo tālāk, bet tomēr esam kādi 14–16 cilvēki, kas darbojas. Kāds palīdz vairāk, kāds skraida un spēlējas. Tas kopā būšanas mirklis ir pats galvenais. Visi kā skudriņas – katrs zina savu darbiņu un dara. Bērni iesaistās. Tas ir ļoti skaisti un svarīgi.”
Mārcis Bogdanovs, mājas kafejnīcas “Zupa, kino, teātris” saimnieks, pie sava motocikla ar blakusvāģi.
Vaidavas pusē viesus sagaidīs Ieva Kampe-Krumholca, kura ar ģimeni piedalās ar kafejnīcu “Viss ir mazliet mākslas darbs”. Viņa sola gan gardus desertus, gan īpašas kafijas meistarklases.
Vaidavas pusē viesus sagaidīs Ieva Kampe-Krumholca
“Mūsu zelta numurs būs Eiropas titulētākais kafijas meistars Jānis Podiņš. Ikdienā viņš ir sastopams “Kalvē”, bet šeit viņš būs vienkārši kā Jānis – mūsu ģimenes draugs. Pārmaiņas pēc – no lielām vietām uz mierīgāku, lauku atmosfēru.” Viņš ne tikai gatavos kafiju un dažādus kafijas dzērienus, bet arī trīs reizes dienas laikā stāstīs par kafijas ceļu no fermas līdz tasītei.
“Man likās, ka visu zinu par kafiju, bet tās nianses, ko viņš stāsta, ir aizraujošas – kā labs romāns.” Kamēr Jānis rūpēsies par dzērienu daļu, Ieva ar viņa sievu sola gardēžus palutināt ar desertiem, kuru kvalitāte neatpaliks no izcilās kafijas. “Es ceru palutināt ar neparastām trīs pannas cotas versijām.”
Mājas kafejnīca Vaidavas pusē – “Viss ir mazliet mākslas darbs”
Tāpat kā Ieva, arī Maija Zvirbule ar ģimeni šogad māju kafejnīcu dienās piedalās pirmo reizi. Pie viņas – Brenguļu pusē, kafejnīcā “Stores delikateses” – vēl aktīvi turpinās gatavošanās darbi.
“Šīs kafejnīcu dienas mums ir ļoti liels izaicinājums, jo bija daudz darbu, kas bija nepabeigti. Laika apstākļi visu aizkavēja, bet tagad, kad ir saulains, mēs visu darām,” stāsta saimniece. “Tas ir tāds stimuls – visu uzlabot, pārtaisīt. Lai viesiem būtu skaists parks, patīkami atrasties un pastaigāties.”
Mājas kafejnīca Brenguļu pusē – “Stores delikateses”
Kafejnīcas teritorijā būs vairākas zonas – biljarda lapenīte, burgeru busiņš un plaša terase, kā arī īpašas oksimelu darbnīcas, ko vadīs sīrupu un ievārījumu meistare Zita no Reko tirdziņa. “Zita rada ļoti foršus krēmus, zaptītes un oksimelus – tie ir augu izvilkumi uz ābolu etiķa bāzes. Mums būs radošā darbnīca, kur varēs arī pašiem izmēģināt oksimelu gatavošanu.”
Padomāts arī par vizuālo baudījumu – kafejnīcā būs īpašs fotostūrītis ar piena kannām un retro gaziku. Maija jau iemēģina roku arī gatavošanā – galds uzklāts, pelmeņi un deserts pagatavoti, un tieši tas viss tiks celts galdā arī Mājas kafejnīcu dienās.
Un tā – no zupām un filmiņām līdz desertiem, kafijai un oksimeliem – katra kafejnīca šajās dienās būs kā maza pasaules garšas pietura Valmieras novada sētās.