Sācies kļavu sulu tecināšanas laiks

Viens no pavasara vēstnešiem ir sulu tecināšanas laiks. Latvijā ierasts sulu tecināt no bērziem, taču pēdējos gados arvien populārāka kļūst arī kļavu sulu iegūšana. Parasti tās sāk tecināt brīdī, kad kūst sniegs – dienā gaisa temperatūra turas virs nulles, bet naktīs vēl iespējams sals. Saimniecībā “Ragāres” Skrīveros jau ziņots, ka šonedēļ iegūti pirmie kļavu sulas spaiņi.

Saule spīd, sniegs kūst un pamazām tuvojas pavasaris. Tas nozīmē, ka sācies arī kļavu sulu tecināšanas laiks.

Bioloģiskās saimniecības “Ragāres” saimnieks Jānis Vaivars: “Šogad vēlu, tikko, tikko burtiski ir sācies. Mums pirmais bija piektdien, mēs urbām, un tad tajā naktī uz sestdienu sāka [tecēt]. Vispār jau normāli, ka mēs pat janvārī un februārī vācam sulas, bet šogad tiešām ar martu un uzreiz pavasaris sācies. Pamazām arī var tos kokus iemācīties, cik daudz un kurš kurā sezonas brīdī darbosies. Jo mums ir kļavas, kas izskatās precīzi tāpat un nedod vispār sulu, citas iedod divus tādus maisus no urbuma dienā.”

Saimniecība nodarbojas arī ar kļavu sīrupa taisīšanu, jo teritorijā aug līdz pat 400 aktīvu kļavu. Šogad atrasts jauns risinājums, kā no tām vieglāk un ātrāk iegūt sulu.

Jānis Vaivars: “Pēc būtības ir viss tas pats, tikai tas ir saslēgts vienā tīklā. Trubā ir vakuums iekšā un tad te ir kritums maziņš uz leju, un pilnīgi visas trubiņas ir mazā kritumā uz leju. Un, tad viņam palūdz notecēt lejā. Tas viss aiziet 100 metrus tālāk. Šis viss kalns ir saslēgts kopā. Te ir kādi 200 metri, tā lielā līnija, un tad no visām pusēm pievienojas vecās kļavas. Kā smejas puikas, 70. gadi ir tur, un te ir kaut kas bišķi jaunāks.”

Saimniecībā gan atzīst, ka pagaidām sula tek tikai dažas dienas, un pamazām tās kļūst arvien mazāk.

Bioloģiskās saimniecības “Ragāres” saimnieks: “Tagad ir trešā diena. Visticamāk, ka tagad bremzējas. Un tagad jāgaida, kad atkal naktis būs ar mīnusiem, lai uzspīd pēc tam saulīte. Un tad tālāk sezonā jau, kad iet, tad tos mīnusus vajag mazāk, un tad tā saulīte jau tev tur ir garantēta, tā kā mēs īstenībā ķeram tos aukstos posmus, nevis siltos. Pilnīgi pretējais bērziem.”