“Svētku kūkai” jauna diena un jauna kūka. Kūka ir gana labi pazīstama, un gandrīz katrs to ir baudījis, taču – vai zina, kā to pagatavot? Tā ir gardā krēmšnite, kas noteikti asociējas ar Eiropas kūku tradīcijām, īpaši slēpošanas kūrortos Alpos. Krēmšnite ir olu krēma kūka ar vaniļas garšu, ir pazīstama kā iecienīta kūka starp Centrāleiropas un Austrumeiropas desertiem. Kūka ir populāra arī Alpu kūrortos un pricipā visā pasaulē.
MĪKLA
Sastāvdaļas
200 gr margarīns vai sviests
250 gr skābais krējums
400 gr kviešu milti
PAGATAVOŠANA
Margarīnu vai sviestu izkausē pievieno skābo krējumu un samīca mīklā. Veido 8 bumbiņas izrullē plānās kārtās, tad liek uz pannas un cep 80-200 grados zeltaini brūnas.
KRĒMS
Sastāvdaļas
6 olas
0.5l piens
18 ēd.k. cukurs
18 ēd.k. kviešu milti
PAGATAVOŠANA
Katliņā ielej pienu, liek sildīties.
Citā traukā iesit olas, pievieno cukuru un saputo, tad pievieno miltus, tad atkal saputo.
Kad piens sāk vārīties, tad maisot masu to lej klāt, lai sabiezē.
KŪKAS SALIKŠANA
Liek uz zelta kartona vai pamatnes mīklas kārtu, pārklāj ar vārīto krēmu un ievārījumu pēc izvēles. Ieteiktu skābenu.
Tā liek sešas kārtas, pēdējā kārtā klāj tikai krēmu un drumstalas.
Drumstalas sagatavo no gatavās mīklas kārtas, kas sadrupinātas.
Pārkaisa ar pūdercukuru, tad ieliek ledusskapī atdzesēties.
Lai izdodas!