Ilze Kupča Kūciņa gatavoja gaisīgo jogurta kūku ar ogām. Sajaucot grieķu un turku jogurtus, mazliet želatīna, sviesta pamatne – kūka gatava. Recepte katram kūku mīlim un iesācējam, tādēļ aicinām sekot līdzi mūsu kūku pasaulē!
SASTĀVDAĻAS
300 ml turku jogurts bez piedevām
400 ml grieķu jogurts bez piedevām
500 ml saldais krējums
100 gr cukurs
1tēj.k.vaniļas cukurs
40 gr želatīns
120 ml auksts ūdens
200 gr ogas dekorācijai
360 gr cepumi
200 gr sviests
50 gr beze cepumi
ŽELATĪNA PAGATAVOŠANA
40 gr želatīna ieber traukā, pievieno aukstu ūdeni, samaisa ļauj uzbriest, tad izkausē karstā ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī, bet neuzvāra! Izkausētu pievieno sagatavotai jogurta masai.
KŪKAS PAGATAVOŠANA
Paņem formu 24-26 cm, ieklāj cepamo papīru.
Cepumus sasmalcina, pievieno izkausētu sviestu, samīca viendabīgā masā un liek sagatavotā veidnē.
Ieliek uz 15-20 min ledusskapī.
Ņem trauku, kurā ielej atdzesētu saldo krējumu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru un saputo. Tad pievieno turku jogurtu un grieķu jogurtu, tad visu iecilā.Tad iemaisa uzbriedinātu želatīnu, masu lej formā, kur ieklāta cepumu kārta, un liek ledusskapī uz 30 min.
Izņem no formas un dekorē ar odziņām un bezē cepumiem.
Ieteikums: ja garšo, var sablenēt svaigas ogas un šo mērcīti pārliet gabaliņam, kad pasniedz.