Kopš mūsu mājās ienācis friteris, esam sākuši eksperimentēt ar visu, kas vien ienāk prātā. Gatavojam gan smalkmaizītes, gan dārzeņus, gan dažāda veida gaļas. Un ziniet – sanāk tiešām lieliski. Tā, ka var mēli nokrīt. Kādu laiku atpakaļ “Facebook” lasīju, kā airfryer tiek liktas arī olas (jēlas un nemizotas), cilvēki ir tīri labi apmierināti ar paveikto. Bet stāsts šoreiz ne par to.
Trīs veidi, kā pamēģināt pagatavot kraukšķīgu vistiņu!
Kraukšķīgā vista
25 minūtes (kopējais pagatavošanas laiks)
200 grādi friterim
Sastāvdaļas
500 grami vistas šķiņķīšu
½ krūze miltu
½ krūze rīvmaizes
2 olas
1/3 tējkarote sāls
½ tējkarote paprikas pulvera
½ tējkarote ķiploku pulvera
Pagatavošana
1. Vistas šķiņķīšus sagriež gabaliņos (apmēram 2-3 cm), lai tos būtu vieglāk pagatavot.
2. Bļodiņā sajauc miltus, sāli, piparus, paprikas un ķiploku pulveri. Citā bļodiņā sakuļ olas.
3. Katru vistas gabaliņu vispirms apviļā miltos, tad iemērc olās, beigās apviļā rīvmaizē. Tas palīdzēs iegūt kraukšķīgu virskārtiņu.
4.Ievieto panētos vistas gabaliņus gaisa friterī vienā kārtā.
5. Cep 200 grādos apmēram 15 minūtes, apgriež otrādāk, cep vēl piecas minūtes, līdz vista ir zeltaina un pilnībā izcepusies.
Vistiņa ar medu un sojas mērci
30 minūtes (kopējais pagatavošanas laiks)
200 grādi friterim
Sastāvdaļas
500 grami vistas filejas
2 ēdamkarotes medus
3 ēdamkarotes sojas mērces
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 tējkarote sezama sēklu (pēc izvēles)
Pagatavošana
1. Sajauc medu, sojas mērci un ķiploku pulveri bļodiņā. Sagriež smalkāk vistas fileju.
2. Vistas gabaliņus marinē šajā maisījumā vismaz 15 minūtes.
3. Ievieto marinētos gabaliņus gaisa friterī un cep 15-20 minūtes.
4. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sezama sēklām.
Pikantā vista ar čili
30 minūtes (kopējais pagatavošanas laiks)
200 grādi friterim
Sastāvdaļas
500 grami vistas kājiņu
1/2 krūze saldā čili mērces
1/2 tējkarote sāls
1/2 tējkarote piparu
1 tējkarote kūpinātas paprikas pulvera
rīvmaize – pēc izvēles
Pagatavošana
Sajauc saldo čili mērci, sāli, piparus un kūpinātas paprikas pulveri.
Vistas gabaliņus marinē šajā maisījumā vismaz 15 minūtes.
(Pēc izvēles) iemērc marinētus gabaliņus rīvmaizē.
Ievieto gaisa friterī, cep 15-20 minūtes, līdz kraukšķīgas un pilnībā izceptas;
Zināšanai!
Drošības labad norādītajos cepšanas laikos vistiņas nepieciešams pusceļā apgriezt uz otru pusi. Viss atkarīgs no tava gaisa fritera specifikas. Protams, aicinu pielāgot sastāvdaļas arī apjoma ziņā, ja gadījumā vēlies tieši šo pašu izcept cepeškrāsnī, ne airfryer.
Daudziem var rasties arī jautājums – kāpēc nav eļļas? Jo friterī ēdieni sanāk tikpat gardi un skaisti, pie tam – mazliet veselīgāki!
P.S. Gatavošanas laiks var atšķirties no fritera. Ja tev nav iespējas uzlikt 200, gatavo vistu mazliet ilgāk 180 grādos!
Lai labi garšo!
Foto: ilustratīvs