Jauns gads – jaunas apņemšanās un izaicinājumi. Jau devīto gadu janvārī norisinās dabai draudzīgs ēšanas izaicinājums “Neapēd zemeslodi”. Tas ir labs veids kā savā ēdienkartē ieviest kādu augu valsts maltīti, kā arī palīdzēt samazināt klimata pārmaiņas.
Izaicinājuma “Neapēd zemeslodi” dalībnieki janvārī apņemas izmēģināt veselīgākus un dabai draudzīgākus ēšanas paradumus, aizstājot dzīvnieku valsts produktus ar augu valsts produktiem. Dalībnieki var izvēlēties sev piemērotāko apņemšanos – ēst augu valsts produktus trīs dienas nedēļā, ēst pilnībā veģetāri vai izmēģināt vegānisku uzturu.
Par izaicinājumu stāsta “Neapēd zemeslodi” projektu vadītāja Žanete Felsa: “Neapēd zemeslodi ir dabai draudzīgas ēšanas izaicinājums ar mērķi mazināt klimata pārmaiņas, tas ir, mūsu radīto CO2 izmešu daudzumu un aiztaupīt arī dzīvnieku dzīvības. Dalībnieki piesakās izaicinājumam mājaslapā, apņemas mēnesi ēst mazāk dzīvnieku valsts produktu un aizstāj ar gardiem, veselīgiem augu valsts ēdieniem. Augu valsts virtuve ir ļoti bagāta un daudzveidīga. Cilvēki parasti ir pārsteigti, cik garšīgi un sātīgi var paēst bez dzīvnieku valsts produktiem.”
Šogad izaicinājums notiek jau devīto gadu un tajā piedalās vairāk nekā 8 tūkstoši dalībnieku. Ik dienu mēneša garumā dalībnieki e-pastā saņem vēstules, kurās ir dažādas receptes un padomi, kā sabalansēt augu valsts uzturu tā, lai saņemtu visas nepieciešamās uzturvielas.
Žanete Felsa, “Neapēd zemeslodi” projektu vadītāja, ieskicē, kas vēl ir pieejams izaicinājuma dalībniekiem: “Tādai kopienas sajūtai ir arī pieejama Facebook grupa, kurā cilvēki var dalīties par savām sajūtām, pagatavoto maltīšu rezultātiem, var veidot diskusijas, uzdot viens otram jautājumus. Tātad izbaudīt to sajūtu, ka mēs visi to darām kopā, jo būsim godīgi, man šķiet, ka pieturēties pie izaicinājuma ir vienkāršāk, ja tu redzi, ka to kopā ar tevi dara vēl tūkstošiem cilvēku.”
Izaicinājuma organizatori stāsta, ka augu valsts produkti veikalu plauktos kļūst arvien pieprasītāki un aug arī piedāvājums. Ir pieejami daudz jauni un inovatīvi augu valsts produkti. Tomēr joprojām ir aizspriedumi par uzturu bez dzīvnieku valsts produktiem.
Žanete Felsa stāsta ar kādiem mītiem saskaras: “Cilvēkiem, kuri vēl nav pamēģinājuši augu valsts virtuvi, varētu šķist, ka nebūs ko ēst, nebūs tik garšīgi. Varbūt tas, ka nebūs sāta sajūta, bet dalībnieki parasti pēc izaicinājuma mums ziņo, ka ir pārsteigti par to, cik garšīgi var paēst. Un tāda klasika, tāds standarts, ko mēs arī bieži dzirdam, ir, ka cilvēki, piemēram, aizejot uz kādu ballīti vai ar draugiem pasēdēšanu un aiznes kādu no “Neapēd zemeslodi” maltītēm, ko mājās ir pagatavojuši, un uzminiet nu – tā no galda pazūd pati pirmā.”
Lai arī janvāris ir jau gandrīz pusē, vēl nekas nav nokavēts. Joprojām var pieteikties “Neapēd zemeslodi” izaicinājumā, izvēlēloties savu līmeni, kurā piedalīties.