Leģendārā “Skrīveru gotiņa” svin 70 gadu jubileju

Šogad pārtikas kombināts “Skrīveru gotiņa” atzīmēs savu 70 gadu jubileju. Tas ir viens no retajiem uzņēmumiem, kas pastāv tik ilgi, taču joprojām ražo to pašu produktu ar nemainīgu garšu. Šobrīd to vada Lūšu ģimene jau trijās paaudzēs. 

Šķiet, ka konfekti “Gotiņa” pazīst teju katrs latvietis. Un daļai tā ir ne tikai saldums, bet arī bērnības atmiņa. To spilgti apliecina arī Skrīveru pārtikas kombinātā izveidotā siena, kurā redzami konfekšu papīrīši dažādos laika posmos. Arī Lūšu ģimenei, kas šobrīd saimnieko un turpina konfektes “Gotiņa” stāstu, šī vieta raisa siltas atmiņas par bērnību, kas pavadīta tieši šeit. 

Baiba Lūse, Skrīveru pārtikas kombināta saimniece, stāsta: “Mana vīra pirmā darba vieta. Visa bērnība šeit pagāja, viņa vecāki šeit strādāja. Mamma konfektes tina, krustmāte bija galvenais tehnologs, krustēvs bija galdnieks. Man pašai arī bērnība pagāja Skrīveros, bet man bija citādāka situācija. Man vectētiņš bija zootehniķis un tad viņš mani vienmēr veda šeit pēc konfektēm, iepirkām, vedām radiem uz Kurzemi, jo man liekas vairāk par mums viņi gaidīja konfektes no kombināta.”

Foto: Vidzemes televīzija

Baiba toreiz pat neiedomājās, ka kādreiz kļūs par šīs vietas saimnieci. Taču 2011. gadā, uzņēmumam nonākot dīkstāvē, Lūšu ģimene pārņēma ražotni. Šodien tajā darbojas jau trīs paaudzes, un šogad uzņēmums svin 70 gadu jubileju. Lai arī gadu gaitā mainījušies darbinieki un nosaukumi, būtība palikusi nemainīga. Kā uzsver Baiba Lūse, lielākā vērtība ir saglabātā identitāte un bagātais vēsturiskais mantojums.

Baiba Lūse, Skrīveru pārtikas kombināta saimniece: “Protams, tās ir receptūras, tehnoloģiskās kartes, kas tika saglabātas. Tā ir ļoti liela bagātība. Man liekas, tā ir tāda neatsverama bagātība, ka tev ir šī visa vēsturiskā informācija par konfektes “Gotiņa” tapšanu. Arī šie visi dizaina risinājumi, kas mums likās pieņemami. Mēs esam iedevuši bišķiņ savu artavu, atjaunoši, gotiņu padarījuši mazliet tagad skaistāku.”

Protams, Lūšu ģimene veikusi arī pārmaiņas, vienlaikus cenšoties saglabāt tradīcijas. Klasiskā “Gotiņas” garša joprojām ir nemainīga un visiecienītākā. Taču līdzās tai radītas jau 17 dažādas konfekšu garšas. 

Skrīveru pārtikas kombināta saimniece stāsta: “Ir arī savs cienītāju pulks konfektēm ar kaņepju sēklām. Mums ir divas kaņepju konfektes. Viena ir par godu skursteņslauķim tapusi – melnā krāsā. Mēs smejamies – mums ir melna gotiņa, brūna un rozā šobrīd, tā kā mums ir trīs krāsu konfektes. Rozā ir ar auksto zupu. Vēl viens no leģendāriem produktiem, kas ir mūsu veikaliņā, ir krējuma pagale. To ražojam no 1978. gada.”

Foto: Vidzemes televīzija

Vairāki produkti joprojām top pēc senajām, saglabātajām receptēm. Taču, kā uzsver saimniece, mūsdienās arvien grūtāk kļūst atrast nepieciešamās izejvielas. Tāpat, lai gan tehnoloģijas ļautu ražošanu automatizēt, tas nozīmētu mainīt “Gotiņas” recepti, un to šeit nevēlas darīt. Tāpēc katru rītu jau ap pulksten pieciem darbinieki sāk darbu, lai konfektes taptu un papīrīšos tiktu ietītas ar rokām.

“Tā tīšana ir tāda, ka mēs pārliekam abus papīrīšus pāri konfektei. Pretējos uz savu pusīti. Izveidojam tādu caurulīti. Tagad ir pats atbildīgākais darbs, uztaisīt šo konfektes formu. Tā kā ņemam taisām tādas austiņas. Un aiztaisam ciet katru konfektīti ar tādu iespiedienu, lai sanāk šī forma precīza,” saka Skrīveru pārtikas kombināta saimniece.

Darbinieki vienu konfekti spēj ietīt vien trīs sekundēs, bet dienas rekords sasniedz pat 120 kilogramus. Tas nav pārsteigums, jo uzņēmumā strādā ne tikai Lūšu ģimene, bet arī cilvēki, kuri šeit darbojušies jau kopš bērnības. 

Par godu 70 gadu jubilejai “Skrīveru Gotiņa” 27. oktobrī svinēs savu dzimšanas dienu.