Ogrē darbu atsāk kafejnīca “Pie Zelta Liepas”

Šodien Ogrē savu darbību atsākusi kafejnīca “Pie Zelta Liepas”. Tā savulaik bija viena no iecienītākajām ēdināšanas vietām Latvijā un kļuvusi par sava veida leģendu. Vēlāk kafejnīcu pārņēma privāti uzņēmēji, taču tas noslēdzās neveiksmīgi. Pirms diviem gadiem to centās atdzīvināt Ogres novada pašvaldība, izveidojot sociālo uzņēmumu, tomēr arī šī iecere beidzās ar neveiksmi un nodokļu parādu. Tagad kafejnīcu pārņēmis sociālais uzņēmums “tiptip.lv”, kas ir gatavs jauniem izaicinājumiem un iecerēm. 

Šodien Ogrē savas durvis atkal ver kafejnīca “Pie Zelta Liepas”. Un apmeklētājus sagaida atkal smaidīgais Edijs, kurš šeit jau strādāja laikā, kad kafejnīca vēl piederēja pašvaldībai. Viņš atzīst, ka atgriešanās šajā vietā ir nedaudz neierasta.

Bārmenis Edijs Ausmanis: “Dīvainas sajūtas. Nesen dzirdēju zvaniņu no virtuves. Es jau esmu aizmirsis, kā ir, ka no virtuves sauc.” Tomēr, kā Edijs atklāj, sajūtas ir patīkamas. 

Arī turpmāk kafejnīcā strādās cilvēki ar īpašām vajadzībām, kuri šeit bija nodarbināti jau iepriekš. Kafejnīcas darbību pārņēmis sociālais uzņēmums “tiptip.lv”, kas līdz šim šajās telpās tirgoja senioru un cilvēku ar īpašām vajadzībām radītos amatniecības izstrādājumus. Tagad uzņēmums ne tikai turpinās šo darbību, bet arī uzņemsies kafejnīcas vadību.

Nora Heinrihsone, kafejnīcas jaunā īpašniece: “Idejiski mums ļoti labi savijās “tiptip.lv” koncepcija ar Zelta Liepas koncepciju. Tajā pašā laikā mēs zinājām, ka mums liels izaicinājums ir ēdināšanas uzņēmējdarbība kā tāda, jo mums pašām nav prakses šajā jomā. Kad mēs ar šo ideju padalījāmies ar Kristu Bušmani, kura, savukārt, ir liels speciālists ēdināšanā, viņai tas sākumā likās traki, bet pēc tam viņai jau arī tas sāka likties interesanti. Tad viņa piekrita, ka viņa varētu būt arī šefpavārs, tad jau tā izsole arī izdevās.”

Jogita Erta, sociālā uzņēmuma “tiptip.lv” sabiedrisko attiecību speciāliste: “Mūsu seniori, kuri darbojās “tiptip.lv”, mums ļoti bieži jautāja – kā tur ir ar Zelta Liepu? Mums būs tur Zelta Liepa? Kāds jau nopirka Zelta Liepu? Kad Nora to bija izdarījusi, mēs labu laiku turējām noslēpumā, jo nevarējām atklāt. Kad paziņojām, ka šīs izmaiņas būs, arī viņi bija ļoti priecīgi.”

Lai iegādātos uzņēmumu, pašvaldība noteica sākumcenu – 3700 eiro –, kā arī prasību vismaz gadu turpināt sociālo uzņēmējdarbību. Telpu nomas līgums ir spēkā tik ilgi, kamēr tajās tiek īstenota šī darbība. Uzņēmuma īpašniece norāda, ka sociālā uzņēmuma statuss sniedz priekšrocības, piemēram, iespēju pieteikties dažādiem projektiem, taču to šobrīd kavē no pašvaldības pārņemtais nodokļu parāds, kas arī ir viens no lielākajiem kafejnīcas izaicinājumiem.

Nora Heinrihsone: “Es no vairākiem cilvēkiem esmu saņēmusi jautājumu – priekš kam man tas bija vajadzīgs? Vai es atkal gribu nodarboties ar labdarību? Bet no vienas puses man liekas, ka šī vieta ir īpaša. Man ļoti gribas, lai tā arī paliek īpaša. No otras puses man ir ticība, ka šajā kolektīvā mums tas redzējums un pozitīvisms ir gana liels, lai tiešām katrs cilvēks, kurš ienāk, šeit jūtas gaidīts.”

Kafejnīca “Pie Zelta Liepas”, ja ne Latvijā, tad vismaz Ogrē jau ir iemantojusi leģendas titulu. Savulaik tā kopā ar kafejnīcu “Sēnīte” bija viena no iecienītākajām atpūtas vietām, un tas uzliek arī zināmu atbildību. Arī ēdienkartē šefpavāre plāno iekļaut ko jau labi zināmu no iepriekšējiem laikiem, taču pagaidām viņa to nevēlas atklāt. Galvenais akcents būs uz kvalitāti.

Krista Bušmane, kafejnīcas šefpavāre: “Tas, ko es šeit gribēju izdarīt, ir tāda ļoti maza ēdienkarte, kas ir caurvīta ar kvalitāti, mūsu zīme būs kvalitāte. Darbiniekiem būs daudz, ko mācīties. Gribas pacelt jaunā līmenī.”

Kafejnīcu plānots attīstīt arī kā kultūrtelpu, rīkojot dažādus pasākumus, meistarklases, svinības un banketus. Tostarp paredzēti arī tematiski vakari, piemēram, 80. gadu noskaņās, kuros tiks piedāvāti tā laika ēdieni, izmantoti atbilstoši trauki, rekvizīti un radīta autentiska atmosfēra.